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Détail de l'annonce réf. 18030250

Publication EMPLOI du 3 avril 2018

BARMAN / BARMAID

L'INTERNATIONAL • Spectacle vivant • PARIS 11 (75)

Recherche Barman à temps plein. Dispo dès maintenant. Pour l’International Bar/concert – Paris Oberkampf

 

 La structure :

Implanté au cœur du 11ème arrondissement parisien, l'International propose à un large public de découvrir la nouvelle scène française et internationale au travers de concerts gratuits et de soirées club jusqu'à 6h les week-end. Ouvert du mardi au samedi, il réunit les qualités d’une salle de concert et l’ambiance chaleureuse des bars du quartier Oberkampf.

Le Barman assure l’accueil et le service des consommations aux clients du bar. Il est en capacité de proposer des cocktails à la clientèle de l’établissement. Il assure la bonne gestion du bar et l’organisation de son équipe aussi bien administrativement que sur le terrain.

 

Rôle :

• Assurer la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité.
• Accueillir et conseiller le client.
• Promouvoir les produits de l’établissement.
• Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
• Organisation du temps de travail de l’équipe et répartition des tâches
• Fait le lien entre le bar et le reste du personnel (Gérant, Bureau, gestionnaire des stocks et Régisseur son)
• Assure le recrutement et les tâches administratives liée au personnel du bar

 

Tâches :

Gestion et administration
• Ouverture et fermeture du lieu

• Vérification de la mise au place et fonctionnement des dispositifs du bar

• Recrutement et formation des extras

• Faire le lien avec gestionnaire des stock pour les commandes de matériel et produit

• Plannings hebdomadaires du staff
• Faire la caisse

• Gestion des stocks

Service et vente

 • Conseil au client dans le choix des boissons
• Encaissement
• Facturation de la prestation
• Prise de la commande
• Promotion des produits auprès des clients
• Service à la commande

Production

• Élaboration et utilisation de fiches techniques
• Réalisation de cocktails à la carte

 Accueil et animation

• Accueil du client et suivi du client
• Mise en route de la musique, éclairage, vidéo-projecteurs
• Renseignement du client sur la programmation et le lieu.

 Savoir Faire :

• Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux et la programmation.
• Adapter son comportement et son langage à la diversité des clients
• Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool
• Assurer la facturation et l’encaissement sans dysfonctionnement
• Assurer la fluidité du service
• Organiser son poste de travail

Savoir Etre :

• Savoir travailler en autonomie, mais aussi en équipe.

• Être motivé et ponctuel

• Être souriant et accueillant
• Créer une ambiance conviviale.
• Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée de l’établissement.
• Savoir alerter ou traiter en direct et avec diplomatie tout évènement indésirable.
• Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel (Bureau, gérant du lieu, gestionnaire des stocks et ingénieur du son)

 

Horaires/Conditions :

Profil motivé avec expérience sur des postes similaires exigée.

Poste à 35h/semaine

Horaires d’ouverture du bar :

Du mardi au jeudi de 19h à 2h 
Le week-end : de 19h à 6h
Être disponible immédiatement.

 

Rémunération :

Avantages et salaire à discuter selon expérience.

Par rapport à la grille conventionnelle – minimum Niveau III Echelon 1

Caractéristiques
Offre d'emploi

Contrats proposés :

  • CDI

Temps plein

Pour plus d'informations :
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Irmawork, un service de l'Irma

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L'Irma est un centre d'information et ressources missionné par le ministère de la culture pour aider les professionnels de la musique à développer leurs activités
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